Uma das pimentas mais conhecidas e utilizadas no Brasil e no mundo, existem centenas de variedades de pimenta-malagueta com sabores que vão do leve ao extremamente picantepode ser consumida verde ou vermelha,  pode ser encontrada em tamanho pequeno e grande,com ardência acentuada. É ideal no preparos de  peixes e carnes, e no famoso acarajé baiano. No mundo diversas tipos de pimentas são caracterizados a partir da pimenta malagueta.