Ingredientes:

• 100 g Salsicha branca Tosello
• 200 g morango in natura
• 30 g açúcar
• 50 g manteiga
• 100 ml de cachaça de sua preferência
• 4 mini batatas coquetel cozidas
• 5 g tomilho
• 5 g sálvia
• 5 g alecrim
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
Num recipiente, processe os morangos e o açúcar com um mixer, chegando ao ponto de molho mais encorpado. Reserve. Numa frigideira com tampa, em fogo alto, até o ponto de fumaça, coloque de vez a cachaça, uma grelha por cima com as salsichas e tampe por 1 minuto, deixando o bafo aquecer e umedecer as salsichas. Noutra frigideira, doure as batatinhas junto com as ervas e acerte o sal e a pimenta. Coloque a salsicha num prato, ao lado as batatinhas e decore com o “coulis” (molho) de morango.

Tempo de preparo: 30 minutos

*Receita: Tosello.