Originária da China e Vietnã , é uma das especiarias de maior importancia na história das navegações, por ter um aroma idêntico ao do anis é uma alternativa mais barata, também pode-se identificar notas de alcaçuz. Na culinária, é utilizada para produzir óleos essenciais e aromatizar bebidas alcoólicas, fazer licores, chás e muito apreciado no preparo de pratos da cozinha chinesa á base de carne de parco e pato, sopas, marinadas, aves, peixes, frutos do mar, relaça o sabor do alho poró, abóboras, e do molho de soja, para doces combina bem com figos, peras, frutas tropicais, e gengibre.