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RECEITAS - Frutos do Mar
Camarão ao Creme de Palmito
31/01/2013

Ingredientes:

  • 50 gramas de cebolas picadas
  • 15 gramas de salsinha
  • 300 ml de creme de leite fresco
  • 15 gramas de alho moído
  • 50 gramas de farinha de trigo
  • 50 gramas de manteiga
  • 500 ml de leite
  • Sal a gosto
  • 100 gramas de requeijão
  • 40 gramas de queijo Gorgonzola
  • 200 gramas de palmito picado
  • 600 gramas de camarão descascado e limpo


Modo de Preparo
Refogar a cebola e o alho na manteiga. Acrescentar o creme de leite fresco, requeijão, o gorgonzola, a farinha dissolvida no leite e o sal. Sem parar de mexer, deixe cozinhar até ficar um creme homogêneo (aproximadamente 40 minutos). Se for necessário acrescente mais farinha dissolvida no creme. Escorrer bem a água do palmito e acrescentar ao creme. Acrescentar os camarões, limpos e sem casca e deixar cozinha até que fiquem rosados. Desligar e servir em seguida.

Serve: Até cinco pessoas.

*Receita: Vivenda do Camarão.

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