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COZINHA DE A à Z - Cervejas de A à Z
Pale Ale - ALE

O estilo Pale Ale surgiu na Inglaterra, através da tentativa dos cervejeiros da época em desenvolver uma cerveja de alta fermentação, clara e com boa presença de lúpulo. O termo Pale Ale, que significa uma Ale Palha, ou clara.

English Bitter - Com um toque de lúpulo, ese é o estilo predominante na Grã-Bretanha. Elas se dididem em Standard, Premium e Strong, apresentando uma variação igualmente proporcional em relação ao amagor, graduação alcoólica e corpo, da Standard até a Strong.

Rótulos: Fuller´s London Pride, Baden Baden 1999, Spitfire Premium Kentish Ale.

 

Scoth Ale - Com carácter marcante do malte, este estilo tem variações como de light, heavy e export. No século IX na escócia, pagava-se mais impostos, quanto mais alcoól contivesse na cerveja, então surgiram variações deste mesmo estilo. Apresentam características de presença do malte, cor acobreada e dulçor característico. 

Rótulos: McEwan´s 60/-, Tennents Special, Orkney Dark Island

 

Irish Red Ale - Possui cor âmbar avermelhado, características doces provenientes do malte, em garal é "fácil" de beber.

Rótulos: Samuel Adams Irish Red, Way Irish Red Ale, Murphy's Irish Red Beer, BrewDog Dogma

 

Strong Scotch Ale - É a mais alcoólica das cervejas escocesas, apresenta carácter maltado.

Rótulos: Bodebrown Wee Heavy, McEwan´s Scoth Ale

 

India Pale Ale - Coloração ambar e presença do malte levemente tostados e notas frutadas. Seu amargor proveniente da generosa dose de lúpulo é a característica marcante do estilo.

Rótulos: Rogue XS Imperial India Pale Ale, Meantime India Pale Ale, Dogfish Head 120 Minute IPA

 

Amber Ale - Estilo que nasceu no oeste dos Estados Unidos, tem coloração avermelhada e mais presença mais forte do malte.

Rótulos: Rasen Amber Ale, Rogue Captain Sig's Northwestern Ale, BrewDog 5 a.m. Saint

 

English Pale Ale - Leve e com presença do malte, . Alto amargor de lúpulo.

Rótulos: Primator English Pale Ale, Marstons English Pale Ale Beer, Samuel Smith´s Pale Ale

 

American Pale Ale - Média presença de malte, bem mais alcoólica e amarga que as English Pale Ale e com a coloração âmbar.

Rótulos: Summit Pale Ale, Geary's Pale Ale, Sierra Nevada Pale Ale

 

American India Pale Ale - Com uma carga extra de lúpulo, a IPA Americana traz características peculiares aos lúpulos de procedência americana, com notas florais, cítricas e bastante frutadas.

Rótulos: Harpoon India Pale Ale, Way American India Pale Ale, Colorado Indica

 

American India Black Ale - Uma American IPA com maltes torrados, que remetem ao caramelo, chocolate e café.

Rótulos: Sublimely Self-Righteous Ale, Snow Day Winter Ale, Yakima Glory

 

Imperial India Pale Ale - A cerveja retrata o apetite extremo dos americanos pelo lúpulo... bingo! É um estilo de cerveja extremo, com muito lúpulo e indicada aos apreciadores experientes.

Rótulos: Invicta Imperial IPA, Perigosa Imperial IPA, Anderson Valley Imperial IPA

 

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