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COZINHA DE A à Z - Batatas de A à Z
Congo Blue

Variedade que mais se diferencia visualmente. De pele roxa com polpa roxa e manchas lilás, tem sabor que lembra castanha. A polpa é firme e um pouco seca, porém é indicada para o cozimento, que é a forma mais adequada para que o tubérculo conserve a cor. Indicada para saladas e decoração de pratos.

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