Ingredientes

• 1 kg de tainha
• Meia colher (chá) de sal
• 1 manga haden média madura picada
• 2 bananas passas picadas
• Meia xícara (chá) de farinha de milho amarela
• 1 xícara (chá) de maionese

Molho
Meia xícara (chá) de água
6 colheres (chá) de ervas frescas picadas

Para untar:
Margarina

Para prender e amarrar:
Palitos de madeira
Barbante

Modo de preparo

Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm). Reserve.
Em uma tigela, coloque o peixe e tempere por dentro e por fora com o sal. Reserve.
Em uma tigela, misture a manga, a banana, a farinha e meia xícara (chá) de maionese.
Coloque a mistura dentro do peixe, feche com o palito e amarre-o com barbante.
Coloque-o na assadeira reservada e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Reserve.

Molho
Em uma panela, ferva a água e junte as ervas. Retire do fogo e acrescente a maionese restante, mexendo delicadamente até ficar homogêneo. Volte ao fogo, mexendo sempre até obter um molho cremoso e homogêneo.
Coloque o peixe em uma travessa e retire os palitos e o barbante cuidadosamente.
Regue com o molho e sirva em seguida.

Receita: HELLMANN'S