Facebook Twitter Google+ RSS Blog Gastrovia
BUSCA
Onde?
GUIA
Localidade
 
RECEITAS - Aves
Cuscuz de Frango
04/02/2016

Ingredientes

  • Peito de Frango (ou a coxa e sobrecoxa do caldo desfiada)
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de ervilha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola media picada
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 cebolinha picada
  • 500 g de farinha de milho grossa
  • sal, pimenta e azeite a gosto

Modo de preparo
Cozinhe o frango e desfie.
Acrescente o frango desfiado em uma panela com o azeite, o alho e a cebola e refogue um pouco. Em seguida, acrescente a lata de tomate pelado com um pouco de água e, quando começar a ferver, adicione a ervilha, o milho e depois a farinha. Mexe com cuidado para que a mistura ganhe uniformidade e cozinhe.
A consistência da massa dependerá da quantidade de liquido, podendo ser mais suave (mole) ou mais firme.

Quando atingir o ponto de sua preferência, tire da panela e coloque em uma forma, podendo fazer os enfeites com ovos cozidos, milhos ervilha etc.

Sugestão: degustar frio, com molhinho de pimenta ou levemente aquecido com salada verde.

Receita: chef José Henrique Cancegliero

Comentários
Seja o primeiro a comentar esta notícia!
Faça seu comentário:
Nome:
E-mail:
Código de segurança
Digite aqui o código de segurança mostrado na imagem abaixo.
CAPTCHA Image
Notícias relacionadas
 
 
 
Sobre o Gastrovia
Anuncie
  Sugestões
Parcerias
  Cadastre seu estabelecimento
Trabalhe conosco
  Não encontrou?
Contato
Home
Notícias
  Ebooks
Cozinha de A à Z
  Vídeos
Dicas
  Receitas
Cadastre-se
 
© 2019 Gastrovia Turismo e Gastronomia