Planta muito antiga sendo utilizada por várias culturas, Mediterrâneo, Norte da África, India, China e Américas. Na Turquia também é muito empregada, principalmente em licores e na própria alimentação. De sabor diferente, picante-doce, um pouco amargo, deve ser usado em pequenas quantidades, no preparo de frango, berinjela, feijão, cordeiros,caldos de lentilha, cebola e abóbora.

pode ser encontrada em sementes de cor marrom, preta e em pó.