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COZINHA DE A à Z - Temperos de A à Z
Gergelim


Uma especiaria de sabor doce, semelhante ao das amêndoas é especialmente usada na cozinha Árabe. Bom para acrescentar à massa de pãezinhos, certos bolos e biscoitos e paçocas. Fica ótimo polvilhado sobre galinha, peixe ou macarrão, antes de ir ao forno.

O gergelim preto é usado para substituir as sementes de papoulas. 

Existem três tipos de sementes de gergelim, as de cor branca, marrom e preta, sendo que a preta apresenta mais características medicinais.

 

 


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