O repolho nativo da Costa Atlântica da Europa e das Margens do Meditterâneo, é um dos vegetais mais utilizados na cozinha, em diversas aplicações (sopas, saladas, conservas, acompanhamentos, etc). As folhas superiores do caule aparecem encaixadas umas nas outras, formando uma "cabeça" compacta. Embora cultivado o ano todo, seua estação é o outono e inverno.

tipos de repolho

• repolho de cabeça pontuda
• repolho branco
• repolho verde
• repolho liso ( é o mais comum)
• repolho roxo
• repolho Savoy

Repolho de cabeça pontuda                  Repolho Verde                             Repolho Savoy                 

  Repolho Liso                                          Repolho Branco                            Repolho Roxo