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RECEITAS - Doces e Sobremesas
Brownie de Café com Paçoca
27/06/2017

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de margarina cremosa sem sal
  • 1 tablete (170 g) de chocolate meio amargo
  • 3 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de Café, em infusão bem forte
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado, sem casca e sem sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de Café, em infusão bem forte


Preparo
Derreta a margarina com o chocolate em banho-maria. Coloque os ovos em uma batedeira e bata até ficarem crescidos. Bata mais um pouco, adicionando o açúcar. Acrescente a mistura de margarina com chocolate derretida, o Café passado na hora, a baunilha e bata mais 5 minutos. Retire e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Coloque em uma forma retangular média untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio (180°C) preaquecido por 10 minutos e asse por cerca de 30 minutos.
Faça a cobertura. Bata o amendoim, o açúcar e o Café, em um processador ou liquidificador até obter uma farofa grossa.  Coloque sobre a massa assada. Corte em 20 quadrados e sirva.

Receita: Melitta

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