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Cachaça maturada em barris do mais famoso tennessee whiskey do mundo: A nova combinação brasileira
28/02/2018

Com o nome de HOF - Alma da Serra Tennessee, envelhecida em barris de carvalho americano produzidos pela mesma destilaria que faz o mais famoso Whiskey americano. Esses tonéis, são utilizados apenas uma única vez para maturar o whiskey, depois são vendidos para diversos lugares. A Microdestilaria HOF, sempre um passo a frente, adquiriu um lote de seis barris importados pela Tanoaria Espanha em 2016, eles foram preenchidos com uma cachaça cuidadosamente bidestilada em alambique de cobre tipo pot still há exatamente um ano, sem qualquer mistura ou adição de cachaça nova, o que lhe faz uma bebida Premium Especial.

O resultado é um sabor singular e capaz de proporcionar experiências sensoriais únicas. Na ocasião, um dos tonéis armazenará a bebida por mais três anos para comercialização em 2021.

“Estamos trazendo ao mercado uma cachaça diferenciada, uma proposta que promete ser tendência no segmento, utilizando barricas que envelheceram outras bebidas e se apropriar de suas sensações, criando sabores únicos e oferecendo um nova experiência etílica”, afirma o sócio-proprietário da Hof Microdestilaria, Martin Braunholz.

O mercado de cachaça é um setor que vem mostrando crescimento acelerado e bastante representativo para a economia brasileira. O segmento de cachaça é o segundo maior de bebidas alcoólicas no país, atrás apenas da cerveja.

De acordo com o IBRAC, Instituto Brasileiro da Cachaça, o Brasil atingiu em um único ano o faturamento de quase R$ 6 bilhões e produção de 500 milhões de litros de Cachaça. Além disso, o mercado já contabiliza mais de 40 mil produtores alocados, principalmente, nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Pernambuco, Ceará, Minas Gerais e Paraíba. Deste número, 99% são representados por micro empresas.

Os produtos HOF são comercializados com exclusividade pela Distribuidora Mancini e Zanella, vendas@mancinizanella.com.br.

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