Estão abertas as inscrições para mais um curso gratuito de pizzaiolos, que terá início no dia 02 de julho de 2012 em São Paulo. A iniciativa é resultado da parceria entre a Dídio Pizza (rede de pizzarias delivery) e a Semdet (Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e do Trabalho), que desde o início da parceria já formou mais de 278 pizzaiolos e agora abre mais 30 vagas para o curso de julho. As inscrições vão até o dia 26 de junho.

O curso será dividido em duas partes: entre os dias 02 e 06 de julho serão ministradas as aulas teóricas na unidade do CAT (Centro de Apoio ao Trabalhador) de Itaquera (CAT Itaquera, Rua Gregório Ramalho, 12) e de 10 a 12 de julho será a vez das aulas práticas na unidade da Lapa da Dídio Pizza (Rua Tito, 1274).

O curso forma trabalhadores para pizzarias com possibilidade de contratação na própria rede Dídio Pizza. A primeira parte do curso ensina boas práticas de manipulação de alimentos, vigilância sanitária, higiene pessoal e ambiental, controle de pragas, compras, recebimento e armazenamento, além de regras de segurança do trabalho. A segunda parte, já na cozinha da Dídio Pizza, vai levar os alunos que tiverem 100% de assiduidade e aproveitamento na fase teórica para, literalmente, colocar a mão na massa e preparar pizzas variadas, aplicando os conceitos que aprenderam.

Os critérios continuam os mesmo para que o aluno passe para a etapa prática do curso, como:
•    Assiduidade e pontualidade em todos os dias do treinamento teórico;
•    Não possuir experiência anterior em cozinhas de pizzarias;
•    Estar fora do mercado de trabalho;

Segundo a nutricionista responsável pelo curso, Adriana Rios, a formação é completa: “quem fizer o curso vai sair sabendo como deve se portar em uma cozinha profissional de pizzarias”, explica, para que os jovens possam entrar no mercado de trabalho e conseguir uma vaga em uma das mais de 4 mil pizzarias existentes na cidade de São Paulo, que só perde para Nova Iorque no consumo de pizzas.

CURSO GRATUITO DE PIZZAIOLOS – Dídio Pizza e CAT (Prefeitura de São Paulo)
Inscrições: até dia 26/06 - gratuitamente
Julho: de 02 a 06/07 - parte teórica no CAT Itaquera (Rua Gregório Ramalho, 12) e de 10 a 12/07 - parte prática na Dídio Pizza (unidade da Lapa – Rua Tito, 1274)
Inscrições: no próprio CAT Itaquera, mediante apresentação do RG, CPF, nº do PIS e Carteira de Trabalho.