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RECEITAS - Doces e Sobremesas
Cuca de Maçã
26/09/2012

 

Ingredientes:

Para a farofa

  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 colher (café) de cravo em pó
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • ¼ de tablete de manteiga gelada em cubinhos (50 g)


Para as maçãs

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 maçãs médias cortadas em fatias grossas
  • ½ xícara (chá) de açúcar


Para o bolo

  • 1 embalagem de Mistura para Bolo de Maçã com Canela Fleischmann (450 g)
  • 3 ovos
  • 250 ml de leite
  • 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente


Preparo
Prepare a farofa: peneire a farinha, o açúcar, a canela e o cravo sobre uma vasilha. Em seguida, acrescente as nozes e a manteiga. Misture essa massa com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Cubra com filme plástico e leve à geladeira durante 30 minutos. Prepare as maçãs: aqueça uma frigideira em fogo médio e derreta a manteiga. Em seguida, acrescente as fatias de maçã e salpique o açúcar sobre elas. Mexa, delicadamente, durante 15 minutos, ou até as maçãs ficarem caramelizadas. Deixe esfriar.

Prepare o bolo: bata a mistura para bolo, os ovos, o leite e a manteiga na batedeira, em velocidade média, por 7 minutos, até a massa ficar homogênea.
Montagem: despeje a massa do bolo em uma assadeira retangular (22 cm x 30 cm) untada e enfarinhada. Cubra-a com as fatias de maçã a espalhe a farofa sobre elas. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido (180°C), durante 45 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Desenforme cuidadosamente a cuca ainda morna sobre uma grade, deixando a superfície com a farofa virada para cima. Corte e sirva acompanhando cafés ou chás.

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 20 porções

*Receita: Fleischmann.

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