Extremamente picante, é utilizada no preparo de pratos mexicanos e italianos. Ideal para sopas, cremes, molhos cremosos e de tomate, frutos do mar, carnes, aves, vegetais e coquetéis. Pimenta Chilli é uma das 150 variedades de malagueta. Usa-se seca substituindo a pimenta vermelha fresca, com moderação, pois é extremamente picante.