Ingredientes:

• 300 gramas de linguini negro
• 3 tomates concassé sem pele e sem semente cortados em cubos.
• 100 gramas de salmão crus cortados em cubos
• 3 rolinhos de palmito cortados em cubos
• 20 ml de azeite extra virgem

Modo de Preparo
Cozinhar o linguini por 15 minutos, até que ele esteja ao dente. Reserva-lo. Em uma frigideira adicionar tomate, salmão, azeite. Saltear durante 10 minutos. Adicionar o linguini com palmito. Saltear novamente durante mais 5 minutos. Servir.

*Receita: Chef Daniel Oliveira da Cantina Montechiaro.