Ingredientes:

• 4 batatas grandes cozidas com casca
• 50 gr de manteiga
• 1 xícara de café expresso 3 Corações (ou café bem forte)
• 1 copo de creme de leite fresco
• Pimenta do reino e sal
• Grãos de café para enfeitar (ou uma colher de chá de café instantâneo 3 corações)

Modo de Preparo
Descasque as batatas ainda quentes e passe-as no processador ou espremedor. Coloque-a espremida numa panela. Adicione manteiga, sal, pimenta e o creme de leite. Mexer sempre enquanto estiver cozinhando em fogo médio. Adicione o café expresso e continue misturando. Misture muito bem até todos os ingredientes ficarem completamente misturados de forma uniforme. Se quiser, coloque uma colher de chá de café instantâneo ou grãos de café no final.

Dica: Cozinhe as batatas com a casca, pois elas conservam melhor o sabor e não ficam aguadas.

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 porções

*Receita: Stela Morato - 3 Corações.