Algumas receitas já são tradicionais nas mesas natalinas. São diversas opções de carnes, salgados, panetones, doces e bebidas. Mas muitos desses alimentos têm alto valor calórico e podem ser prejudiciais à saúde. É importante lembrar que é possível preparar uma ceia saudável e ao mesmo tempo saborosa.

Ceia de Natal - Dia 24

Entrada

• Salada de bacalhau - 2 colheres de sopa
• Salada de folhas verdes
• 1 taça de prosecco

Prato principal

• Peru com frutas - 2 fatias finas
• Tender - 1 fatia fina
• Arroz com amêndoas - 1 colher de sopa
• Farofa de ovos – 1 colher de sopa
• 2 taças de vinho tinto

Sobremesa

• 1 fatia fina de torta de nozes
• 1 bola pequena de sorvete
• Damascos, passas e tâmaras (1 de cada)
• 1 fruta

Almoço de Natal - Dia 25

Entrada

• Mousse fria de camarão com folhas verdes

Prato principal

• 2 postas de bacalhau com cebola e azeitonas
• 2 batatas médias ao azeite e salsinha
• 1 fatia fina de cuscuz paulista
• 2 taças de vinho tinto

Sobremesa

• 1 taça de mousse de chocolate
• Nozes e castanhas (3 de cada)
• 1 fruta

Ceia de Ano Novo – Dia 31

Entrada

• Salada de salmão defumado com endívias e figos

Prato principal

• Chester ao molho de frutas vermelhas - 2 fatias finas
• Bobó de camarão - 2 colheres de sopa
• Arroz marroquino - 1 colher de sopa

Sobremesa

• Frutas da estação
• 1 fatia fina de torta de sorvete
• Nozes e frutas secas (2 de cada)

Observações:
- Essas quantidades são o máximo ideal.
- Beber muita água - no mínimo 2 litros por dia.
- Para o “day after”: chás, saladas e peito de frango.
- Evitar repetir os pratos das festas.

Cardápio elaborado Dra. Sylvana Braga – Nutróloga, reumatóloga, fisiatra e especialista em prática ortomolecular, também autora do livro “Dieta Ortomolecular – dieta natural para emagrecimento saudável e evitar definitivamente o efeito sanfona”

Visite nossa Revista eletronica -  Especial de Festas - Natal e Ano Novo 
Disponível para download gratuito o Ebook traz dicas de arrumação de mesa, harmonização de bebidas, cardápios para ceias e um caderno de receitas.  clique aqui

Selecionamos diversas receitas para suas Festas - clique aqui