Como calcular a quantidade de comida e bebida para sua festa
Comida
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Carnes (Vermelha, frango e peixe) |
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Servido - 1 prato: |
250g por pessoa |
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Servido - 2 ou 3 tipos de pratos: |
100g por pessoa |
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Batatas |
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Servido - 1 prato: |
170g por pessoa |
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Servido - 2 ou 3 tipos de pratos: |
120g por pessoa |
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Legumes Cozidos |
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Servido - 1 prato: |
110g por pessoa |
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Servido - 2 ou 3 tipos de pratos: |
50g por pessoa |
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Arroz, Grãos e Lentilha |
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Servido - 1 prato: |
40g por pessoa (cru) |
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Servido - 2 ou 3 tipos de pratos: |
25g por pessoa (cru) |
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Risoto |
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Servido como prato principal: |
80g por pessoa (cru) |
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Massas (macarrão) |
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Servido como prato principal: |
110g por pessoa (cru) |
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Servido com acompanhamento: |
50g por pessoa (cru) |
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Servido 2 ou 3 tipos de pratos: |
25g por pessoa (cru) |
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Tortas Salgadas |
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Servido como prato principal: |
250g por pessoa |
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Salgadinhos |
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Coquetel sem prato quente: |
15 a 18 unid por pessoa |
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Coquetel com prato quente: |
12 a 15 unid por pessoa |
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Almoço ou jantar completo: |
6 a 8 unid por pessoa |
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Doces ou Docinhos |
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Com sobremesa: |
3 unid por pessoa |
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Sem sobremesa: |
5 a 6 unid por pessoa |
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Bolo |
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Evento com sobremesa: |
60g a 70g por pessoa |
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Evento sem sobremesa: |
100g a 120g por pessoa |
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Sobremesas |
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Frutas: |
150g por pessoa |
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Mousses ou Cremes: |
110g por pessoa |
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Sorvetes: |
150g por pessoa |
Bebidas
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Vinho tinto |
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2 a 3 taças por pessoa |
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1 garrafa para cada 4 pessoas |
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Destilados |
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2 a 4 doses por pessoa |
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20 a 25 doses por garrafa |
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1 garrafa para 8 a 10 pessoas |
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Licor |
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2 doses por pessoa |
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17 a 25 doses por garrafa |
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Whisky |
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3 doses por pessoa |
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Champagne |
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Para brindar |
1 garrafa para cada 4 pessoas |
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Como bebida principal |
½ a 1 garrafa por pessoa |
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Água c/ou s/ gás |
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300ml a 400ml por pessoa |
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Refrigerante |
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500ml por pessoa |
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Cerveja |
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3 a 5 latas por pessoa |
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1 garrafa por pessoa |
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Esta tabela possui quantidades estimadas, que podem variar de acordo com o tempo de duração festa, variação climática, opções de pratos e bebidas.
Lembre-se você conhece seus convidados e pode adaptar algumas quantidades de acordo com sua necessidade.
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