A profissão de bartender exige especialização, cultura geral, conhecimento técnico e, claro, uma boa sacudida na coqueteleira. O livro trata das competências desse profissional tão familiares em nossos bares, restaurantes e festas, trazendo informações sobre bebidas, técnicas e instrumentos de trabalho, além de receitas da sommelier Deise Novakoski. Depoimentos e entrevistas com barmen experientes traçam um panorama do mercado de trabalho e convidam à descoberta da profissão.

Autor:  Armando Freitas, Deise Novakoski e Francisco Tommy Freund
Editora: Senac Nacional
Formato: 16 x 23 cm
Paginas: 120 páginas
Preço: R$ 30,00