Ingredientes:

• 250 g de Renata Integrale tipo Penne
• 150 g de queijo feta de cabra grego ou queijo minas (em cubos pequenos)
• 1/2 pimentão verde (cortado em tiras finas)
• 1/2 pimentão vermelho (cortado em tiras finas)
• 1/2 cebola roxa (cortada em tiras finas)
• suco de 1 limão
• 3 colheres (sopa) de Azeite Extra Virgem Renata Superiore
• 1 dente de alho (amassado)
• 100 g de tomates-cerejas (cortados em 4)
• 2 colheres (sopa) de hortelã picada
• 1 colher (café) de sal

Modo de preparo
Cozinhe o macarrão Renata Integrale conforme as instruções da embalagem. Escorra-o, envolva-o em fios de Azeite Extra Virgem Renata Superiore e reserve. Em uma vasilha, misture o azeite, o suco de limão, o alho e o sal. Na sequência, tempere o macarrão e misture o queijo, o pimentão verde, o pimentão vermelho, a cebola roxa, os tomates e, por último, a hortelã. Se necessário, corrija o sal. Sirva em porções individuais.

Dica: acrescente frango desfiado.

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 2 porções

*Receita: Selmi Alimentos.