Hoje começa o concurso gastronômico Comida di Buteco, realizado em 15 cidades brasileiras e cerca de 400 botecos vão participar em todo o Brasil. Em Minas Gerais, o queijo será tema para os tira-gostos criados pelos donos de botecos. Em Goiânia, os ingredientes são o barú, a gueroba e o milho. Nas demais cidades, o tema será livre.
O público e jurados avaliam quatro critérios: tira-gosto, higiene, atendimento e temperatura da bebida. O peso do júri e do público é de 50% cada. Os frequentadores dos botecos vão receber cédulas e darão notas para o sabor do petisco, temperatura da bebida, higiene do ambiente e atendimento. Os votos serão depositados em urnas e só são válidos se na cédula estiver preenchido o nome e o RG. O júri é composto por 20 pessoas, que são jornalistas e formadores de opinião, chefes de cozinha, gastrônomos, donos de restaurantes e botequeiros.
Em campinas são 24 botecos concorrendo ao título de melhor tira-gosto, nestes 24 botecos estão incluídas representantes das cidades de Paulínia, Jaguariúna, Sumaré e Hortolândia. Em 2011 o buteco vencedor foi o Bar Ponto 1 com o tira-gosto Pastelzinho Mineiro. O concurso vai de 13 de abril a 06 de maio e o resultado será na festa da saideira, no dia 15 de maio, no Tênis Clube de Campinas.
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Botecos e petiscos participantes do Comida di Buteco - Campinas 2012
Bar do André Rei do Mé
Petisco: Burrinho Especial com Carona (mortadela defumada, queijo provolone, tomate, corte boca de anjo)
Endereço: R. Maria Soares, 138, Vila Industrial
Bar do Bigodi
Petisco: Isca de Contra-filé acebolado com Jiló
Endereço: R. Sylvio Baratelli, 110, Vila Nova
Bar do Cação
Petisco: Lanche de Carne de Onça (Sanduíche corte boca de anjo feito com carpaccio de lagarto e servido com molho especial do Cação, à base de maionese, mostarda e ervas)
Endereço: Av. Armando Sales de Oliveira, 55, Taquaral
Bar do Cachaça
Petisco: Caçarola de Carne Seca (carne seca desfiada, frita no azeite de dendê com castanha de caju)
Endereço: R. José Maria Lamaneres, 28, Vila Industrial
Bar do Carioca
Petisco: Charuto de Repolho (charuto de repolho recheado com arroz e carne moída)
Endereço: R. Erasmo Braga, 1067, Bonfim
Bar do Gérson
Petisco: Torresmo
Endereço: R. Frei Manoel da Ressurreição, 813, Jd. Chapadão
Bar Preste Atenção
Petisco: Lanche de Pernil
Endereço: R. Barão Geraldo de Resende, 52, Vila Itapura
Boteco do André
Petisco: Bolinho de Cupim (bolinho de aipim recheado com cupim)
Endereço: Av. Heitor Penteado, 1049, Joaquim Egídio
Boteco Rancho Vô Joaquim
Petisco: Croquete de Calabresa
Endereço: R. Dr. Osvaldo Cruz, 183, Guanabara
Buteco Banda Velha
Petisco: Frito misto de Peixe com Abobrinha Crocante
Endereço: R. Maria Encarnação Duarte, 551, Chácara da Barra
Cultura de Bar
Petisco: Coxinha de Carne Seca
Endereço: R. Dr. Hemilio Henking, 471, Bonfim
Edu Pizza Bar
Petisco: Dupla Mineira (carpaccio de jiló e berinjela)
Endereço: R. Doutor Osvaldo Cruz, 808, Jd. Nossa Senhora Auxiliadora
Estação Barão
Petisco: Cubinhos de Tapioca à Moda (tortinhas de tapioca com recheio carne seca)
Endereço: R. Horácio Leonardo, 76, Barão Geraldo
Paella do Chico
Petisco: Camarão a Dorê
Endereço: Av. Júlio de Mesquita, 458, Cambuí
Panela Velha
Petisco: Casquinha de Carne de Jacaré
Endereço: R. Coronel Alfredo Augusto do Nascimento, 82, Sousas
Ponto 1 Bar
Petisco: Bolinho de Feijoada
Endereço: R. Eduardo Modesto, 54, Vl. Santa Isabel
Rancho Maria Bonita
Petisco: Costela Suína no Barbecue
Endereço: Av. Heitor Penteado, 1009, Joaquim Egídio
Rei do Joelho
Petisco: Costela do Rei no Bafo (costela desossada recheada com calabresa)
Endereço: R. Osvaldo Cruz, 137, Guanabara
Bar da Panceta
Petisco: Panceta com mandioca
Endereço: rua Antônio Catozzi, 364, Vila Zilda Natel (Sumaré)
Botequim da Estação
Petisco: Picanha na Pedra especial 20 anos
Endereço: Av. Marginal, s/n, Estação da Maria Fumaça (Jaguariúna)
Boteco Casa do Norte Sampaio
Petisco: Chic Chic (carne seca picadinha frita na manteiga do sertão com feijão fradão e farofa triturada)
Endereço: Rua Arnaldo Lopes do Nascimento, 47, Jardim Santa Clara do Lago (Hortolândia)
Quiosque do Cidão
Petisco: Fritas com queijo e bacon
Endereço: Praça Santa Cruz, 498 (Jaguariúna)
Seo Jorge
Petisco: Moela
Endereço: Av. Ivo Trevisan, 617 (Sumaré)
Trem Mineiro
Petisco: Pão de queijo com pernil
Endereço: Rua Nossa Senhora de Fátima, 70 (Paulínia)
Vamos degustar?
