Ingredientes:

• 500 gramas de talharim cozido al dente
• Pesto de coentro
• 1/2 xícara de chá de folhas de coentro
• 1/2 xícara de chá de folhas de salsinha
• 1/2 xícara de chá de nozes picadas
• 1 xícara de chá de queijo tipo parmesão
• 3 dentes de alho
• Azeite quanto baste (aproximadamente 300 ml)
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
Reserve o azeite e bata os ingredientes restantes em um processador. Retire a mistura do processador e acrescente o azeite aos poucos, até dar ponto. Misture o talharim bem quente e sirva.

Rendimento: 6 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 10 minutos

*Receita: Abima.