Ingredientes:

• 250 g de chocolate ao leite
• 100 ml de creme de leite
• Geléia de damasco a gosto
• 2 ½ colheres (de sopa) de Vinagre Balsâmico Tradizionale Castelo
• 1 colher (de chá) de gengibre em pó
• 200 g de chocolate fracionado para banhar
• Corante em pó dourado

Modo de preparo
Derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente o creme de leite, a geléia de damasco, o gengibre e o Vinagre Balsâmico Tradizionale Castelo, misture e tire do fogo. Deixe esfriar, modele o chocolate em bolinhas e banhe-as no chocolate fracionado derretido. Quando secar, retire as rebarbas e pincele o corante em pó dourado.

Rendimento: 15 unidades
Tempo de preparo: 20min

*Receita:Nutricionista e Culinarista Elaine de Araújo/Castelo Alimentos.

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