Ingredientes:

• 180 gramas de bacalhau em lascas;
• 10 gramas de batata palha;
• 150gramas de arroz à grega;
• 40 gramas de cebola em rodelas;
• 20 gramas de azeitonas chilenas;
• 20 gramas de pimentão vermelho picados;
• 20 gramas de pimentão verde picados;
• 20 gramas de pimentão amarelo picados;
• 75 gramas de batata cozida;
• 150 gramas de purê;
• uma colher de sopa de azeite;
• uma colher de sopa de molho de tomate ao alho;
• salsinha picada à gosto;
• um ovo cozido;

Modo de Preparo
Em uma   frigideira,   colocar   o   azeite,   a   cebola,   a batata,   o pimentão,   o   bacalhau,  a   azeitona   e   a   salsinha. Deixar por 2 minutos. Colocar um pouco de batata palha em uma cuba e arroz por cima. Desenformar no centro de um prato oval de 29 cm. Colocar o purê ao lado do arroz e sobre o purê o molho de tomate ao alho. Colocar o bacalhau na outra parte do prato e o ovo para decorar.

*Receita: Premiatto.