Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1 colher (chá) de sal
• pimenta vermelha picada a gosto
• meia xícara (chá) de amido de milho MAIZENA®
• 2 limões cortados em gomos

Vinagrete

• 1 cebola pequena picada
• 1 tomate médio sem sementes picado
• 4 colheres (sopa) de pimentão verde picado
• meia xícara (chá) de azeite
• meia xícara (chá) de vinagre
• 2 colheres (chá) de cheiro-verde picado
• 1 pitada de sal

Para montar
10 palitos para churrasco

Para untar
óleo


Modo de preparo

1- Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm). Reserve.
2- Em uma tigela, misture a carne, a cebola, o alho, o coentro, o sal, a pimenta e o amido de milho MAIZENA® até obter uma mistura homogênea que solte das mãos. Reserve.
3- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
4- Divida a massa em 40 porções e modele cada uma no formato de bolinhas.
5- Monte cada espetinho com 2 bolinhas de carne, 1 gomo de limão e mais 2 bolinhas de carne.
6- Arrume os espetinhos na assadeira reservada, deixando um pequeno espaço entre elas. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e reserve.


Vinagrete
7- Em uma tigela misture a cebola, o tomate, o pimentão, o azeite, o vinagre, o cheiro-verde e o sal.
8- Sirva os espetinhos de bolinho de carne com o vinagrete.

Receita: MAIZENA®