Ingredientes

• 500 g de batata doce
• 200 g de fubá pré-cozido
• 200 g de açúcar refinado
• 200 ml de leite de coco
• 100 g de coco ralado
• Sal, cravo da índia e canela em pau a gosto

Modo de preparo

- Asse as batatas. Em seguida, amasse-as até formar um purê bem sequinho. Reserve.
- Misture bem todos os ingredientes secos.
- Monte o cuscuz em uma forma com um cone no meio colocando a mistura de ingredientes secos.
- Regue com o leite de coco e coloque o purê de batatas doce por cima.
- Pressione bem, tampe - ou cubra com um pano e leve ao forno no vapor. Também pode cozinhar em banho-maria por aproximadamente 25 minutos.
- Desenforme no dia seguinte.
- Para confeitá-lo, utilize coco ralado, açúcar e cravo da índia.

Receita: Divino Fogão