Ingredientes

• 250 g de queijo de coalho ralado
• 250 g de Tapioca Yoki Granulada
• 500 ml de leite fervendo
• sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto
• orégano a gosto.

Modo de preparo
Em uma tigela, junte o queijo de coalho e a tapioca. Despeje o leite fervendo, misture bem e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Deixe esfriar um pouco. Transfira a mistura para um refratário e cubra com filme plástico, apertando bem. Leve à geladeira para endurecer, por aproximadamente três horas. Corte em cubos e frite em óleo quente ou, se preferir, grelhe de todos os lados, em uma frigideira antiaderente.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fritura: 30 minutos
Rendimento: 50 petiscos

Receita: Yoki