Ingredientes da panqueca

• 1 pote de iogurte natural
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Margarina em pó

Ingredientes do creme de coco

• 240ml (1 copo) de leite integral
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 4 colheres (sopa) de  Sustagen Kids sabor Baunilha
• 2 colheres (sopa) de coco ralado

Modo de preparo
Panqueca
Em um liquidificador, bata bem todos os ingredientes. Unte levemente uma frigideira com a margarina e leve ao fogo baixo para aquecer. Com a ajuda de uma concha, coloque pequenas porções de massa na frigideira e deixe por aproximadamente dois minutos. Vire-as e deixe mais um pouco, até ficarem douradas. Reserve-as em local aquecido.

Creme de coco
Em uma panela média, coloque o leite com a maisena e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Cozinhe por cerca de 2 minutos e retire do fogo. Adicione o Sustagen Kids sabor Baunilha e o coco ralado e misture bem. Sirva acompanhando as panquequitas.

O iogurte na massa torna a panqueca muito mais leve e, somado ao leite presente no creme de coco, é uma forma alternativa de estimular o consumo de cálcio, importante na formação de ossos e dentes.

Grau de dificuldade: médio
Tempo médio de preparado: 30 minutos
Rendimentos: 7 porções
Valor calórico por unidade: 194 kcal

Receita: Sustagen Kids