Ingredientes

• 1 embalagem de biscoito Zabet Água e Sal
• 200g de mussarela de búfala em rodelas
• 1 colher (chá) de sal
• 30g de manteiga em temperatura ambiente
• 15g de fermento para pão
• azeite, orégano, manjericão e folhas de rúcula a gosto
• 100g de requeijão
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• 1 colher (chá) de açúcar

Modo de preparo
- Leve ao processador o biscoito, bata até obter uma farofa e reserva.
- Numa tigela média, junte 15g de fermento para pão, 1 colher (chá) de açúcar e misture até dissolver bem.
- Junte 30g de manteiga, 1 colher (chá) de sal, 250ml de água morna e mexa delicadamente.
- Junte aos poucos a farofa de biscoito e amasse até obter uma massa homogênea.
- Cubra a massa e deixe crescer por 20 minutos.
- Unte com óleo uma forma média para pizza, acomode a massa e leve ao forno médio (180º) para pré assar.
- Retire do forno, espalhe por cima 2 xícaras (chá) de molho de tomate, colheradas de 100g de requeijão, rodelas de 200g de mussarela de búfala, polvilhe orégano e volte ao forno por mais 5 minutos.
- Retire do forno, acomode as folhas de manjericão e rúcula, regue com azeite e sirva a seguir.

Rendimento: 2 pizzas médias
Tempo de preparo: 40 minutos

Receita: Zabet