Ingredientes:

• porção de Noix (filé de costela) cortados em cubinhos não muito pequenos
• sal
• pimenta do reino
• cebola,
• chimichurri
• alcaparras (opcional)
• azeite

Para o molho:

• 150 ml de creme de leite
• 150 ml de leite
• 6 colheres de mostarda (original)
• sal
• pimenta do reino

Modo de preparo:
Corte a carne em cubos de 8 cm em média, tempere com o chimichurri, sal, pimenta do reino moida (reserve). Corte a cebola em rodelas e frite com sal e azeite (reserve).

Para o molho, coloque o leite e a mostarda, em fogo baixo, acrescente o sal e chimichurri sempre mexendo, quando levantar fervura coloque o creme de leite e deslique em seguida para nao talhar. Para fritar o NOIX, coloque na frigideira,  em media 5 mim, deve ser rápido para não secar, é uma carne bem suculenta, após a retirada da carne, coloque a cebola  e a alcaparras na mesma frigideira e regue com 4 colheres de shoyu, o tempo deve ser suficiente para aquecer e umedecer .