Ingredientes

• 250 g de farinha trigo
• 150 g de manteiga ou margarina sem sal
• 150 g de açúcar
• 2 limões ralados, só a casca
• 2 ovos, só a gema
• Marmelada de banana ou doce de banana ou geléia mais consistente, quantidade a gosto

Misturar todos os ingredientes, menos  a marmelada, até que a massa fique homogênea.
Forrar uma assadeira untada com  a massa, separar um pouco dela para as tiras para decorar a torta, rechear com a marmelada e fazer por cima tiras com a massa separada, cortar as tiras de mais ou menos um centímetro  com uma ferramenta para fazer ondinhas e depois cruzar por cima fazendo um quadriculado.
Levar ao forno por 30 minutos ou até que doure. Sirva quente com sorvete de creme ou vanila, decore com folhas de hortelã e salpique cacau em pó ou chocolate nas laterais do prato.
Rende mais ou menos 12 fatias.

Receita: chef Alessandra De Simone