Ingrediente

Massa:

• 250 gramas de farinha de trigo integral
• 125 gramas de manteiga derretida
• 75 gramas de açúcar
• 1 ovo
• 25 gramas de fermento seco para pão
• 1 colher de sopa de água morna salgada

Recheio:

• 200 gramas de melado de cana
• 125 gramas de açúcar mascavo
• 100 gramas de manteiga derretida
• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo:
Massa:

Dissolva o fermento seco na água morna salgada. Misture na farinha de trigo a manteiga, o açúcar, o ovo e por fim o fermento dissolvido. Misture bem todos os ingredientes e deixe descansar de 30 a 60 minutos. Enrole a massa e depois corte em bolinhas. Coloque as bolinhas em uma grelha própria para fazer os waffles com temperatura bem alta e fecha a grelha. Deixe assar por uns 30 segundos. Abra a grelha para retirar o waffle e corte-o imediatamente no meio e reserve para passar o recheio.

Recheio:
Derreta o açúcar mascavo na panela, coloque a manteiga, a canela em pó e o melado, mexa bem até dar um ponto de calda mais encorpada.
Logo após, coloque o recheio no meio das bolachas cortadas, e faça um sanduíche: está pronto seu Stroopwafle.