Ingredientes:

• 200 ml de suco de maracujá
• 100 g de açúcar refinado
• 200 ml de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
• 3 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
• Massa folhada
• Geléia de maracujá

Modo de preparo:
Hidrate a gelatina na água e deixe descansar. Misture o açúcar com o suco de maracujá e acrescente a gelatina já derretida ao suco. Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly e misture delicadamente ao suco.
Distribua em forminhas. Coloque no freezer para endurecer. Enquanto isso, asse quadradinhos de 10x10cm de massa folhada.

Montagem:
Quando o bavarois de maracujá estiver firme, desenforme e coloque sobre a massa folhada. Decore com a geléia de maracujá.