Desenvolvida na Escócia no século XX, a batata de cor azul é indicada para refogados ou para frituras. Também pode ser cozida, mas com tempo controlado, já que sua polpa é macia e pode desmanchar.
.jpg)
Desenvolvida na Escócia no século XX, a batata de cor azul é indicada para refogados ou para frituras. Também pode ser cozida, mas com tempo controlado, já que sua polpa é macia e pode desmanchar. 
