Ingredientes

• 60 gr. de quinoa
• 2 colheres (chá) de manteiga
• 160 ml de leite desnatado
• 160 ml de leite integral
• ½ colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 colher (chá) de mel
• 30 gr. de chocolate meio amargo (70% cacau)

Modo de Fazer
Em uma panela coloque a manteiga e a quinoa. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos ou até que comece a mudar de cor. Mexa regularmente para não queimar. Adicione os leites e o extrato de baunilha. Deixe cozinhar, mexendo sempre, até que a quinoa fique cozida. Se necessário adicione um pouco mais de leite. Lembre que a mistura deve ficar com aspecto de pudim, um líquido grosso. Retire a panela de fogo, adicione o mel e o chocolate amargo. Misture bem. Você pode servi-lo ainda quente ou espere esfriar.

Receita: Organomix