Ingredientes

• 5 filés de frango (cerca de 200g)
• sal a gosto
• 5 a 6 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de gengibre fresco picado
• 3 dentes de alho picados
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 2 e meia colheres (chá) de açúcar
• 500g de batata doce crua com casca, cortada em gomos médios
• 1 embalagem de Grão de Bico Pronto Camil (380g)
• sal e pimenta do reino a gosto
• cebolinha verde picada a gosto

Modo de Preparo

• Tempere o frango com sal a gosto. Reserve.
• Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
• Junte o molho de soja, o gengibre, o alho, o óleo e o açúcar. Misture.
• Num refratário médio, distribua os gomos de batata, os filés de frango e o Grão de Bico escorrido. Regue a preparação com metade da quantidade do molho.
• Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até dourar e o frango ficar cozido.
• Retire do forno e regue a preparação com a metade restante da marinada. Salpique a cebolinha e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de Preparo: 10 minutos

Tempo de Cozimento: 20 minutos

Dicas: os filés de frango são como escalopes altos. Não corte-os finos par que não ressequem no forno. Dê preferência para batata doce de tamanho médio para facilitar o corte dos gomos.

Variação: substitua a batata doce por batata ou mandioquinha.

Receita: Camil