Ingredientes

• 1 tomate italiano sem semente, picado
• 50g de mussarela de búfala picada
• 4 azeitonas azapa sem caroço picadas
• 4 colheres de café de azeite
• 1 fatia de pão italiano torrado e triturado
• 4 folhas de manjericão roxo

Montagem
Em um copo tipo shot, coloque na sequência a azeitona picada, o tomate e a mussarela de búfala. Regue cada unidade com 1 colher (café) de azeite. Cubra com as migalhas da torrada de pão italiano e decore com a folha de manjericão roxo. Pronto para servir.

Rendimento: 4 porções

Receita: chef Paulo G. Neves