Ingredientes

• 2 xícaras (chá) 400g de farinha de milho
• água (para cobrir a farinha de milho)
• 6 colheres de (sopa) 180g  de margarina light
• 3 colheres de (sopa) 90g de maionese light
• 400 gramas de camarão
• 300 gramas de azeitona verde
• 1 cenouras media
• 1 maço de salsinha
• 1 lata de milho
• sal a gosto

Modo de preparo

Em uma assadeira funda coloque a farinha de milho, e água até cobrir toda a farinha de milho, e acrescente a margarina e leve ao forno por 40 minutos em 250 graus. Cozinhe o camarão com sal a gosto (não esqueça: o camarão cozinha rápido).

Montagem do cuscuz:

Com a farinha cozida vamos acrescentar a maionese e o camarão. Reserve 100 gramas para decorar. Acrescente azeitona, cenoura ralada, e a salsinha bem picada, o milho e o sal agosto. Misturando bem todos os ingredientes, monte em duas formas de pudim. No fundo da forma coloque camarão, cenoura, salsinha em camadas, acrescente a massa do cuscuz ate a borda, vire em um prato, e decore como desejar. Pode ser servido quente ou frio.
 

Receita: Churrascaria Ataliba