Ingredientes                                                                     

• 150 gramas de arroz para risoto
• 1 colher de sopa de manteiga de garrafa                                                                    
• 1 dente de alho picado
• ½ cebola picada                                                    
• 50 ml de vinho branco
• 100 gramas de carne do sol                                                                               
• 50 gramas abóbora em cubos assadas
• Fundo de legumes a gosto
• Manteiga a gosto
• Sal a gosto              
• Queijo parmesão ralado a gosto 
• 30 gramas de amendoim salgado
• Salsinha \ Cebolinha  a gosto

Modo de preparo
Aqueça uma panela coloque a manteiga de garrafa em seguida doure o alho e a cebola. Coloque o arroz e refogue. Coloque o vinho branco e em seguida o fundo de legumes ao poucos até que o arroz esteja al dente.
Acrescente a carne do sol e abobora assada e finalize com o queijo, a manteiga e a salsinha e cebolinha.
Ajuste o sal. Decore com o amendoim. Sirva quente.

Receita: Hotel-escola Senac