Ingredientes

• 1 kg de maçãs com casca, cortadas em cubos de 1 cm
• ¼ de xícara de chá de suco de limão-taiti
• 50 g de manteiga
• ½ xícara de chá de açúcar mascavo
• ½ colher de chá de canela em pó

Crumble

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 120 g de manteiga gelada
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo
• 100 g de nozes picadas
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Aqueça a manteiga e salteie as maçãs, adicionando o açúcar mascavo, a canela e o limão. Reserve.
2. Junte todos os ingredientes e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. 
3. Coloque as maçãs num refratário.
4. Cubra com a farofa do crumble.
5. Leve ao forno a 1800 até ficar dourado.

Sirva quente.
 

Receita: Restaurante Viena