Ingredientes:

• 1 pé de alface ( de sua preferência)
• ½ cenoura (ralada)
• 3 tomates (sem semente picados em quadrados)
• 8 damascos (picados em quadrados)
• ½ manga ( para enfeitar)
• 100 g de alcaparras
• 150 g de azeitonas recheadas (rodelas)

Opcional:

• 1/4 de pimentão verde (sem casca)
• 1/4 de pimentão amarelo (sem casca)
• 1 pimenta dedo de moça (cortada em tirinhas pequenas)
• 2 colheres de Linhaça dourada
• 2 colheres de Nozes trituradas

Modo de Preparo:
Lave o alface e reserve folhas para enfeitar as bordas do prato, corte em tira as demais folhas. Misture os demais ingredientes em uma tigela (exceto a pimenta e a linhaça), você pode colocar os ingredientes em volta do alface em tiras ou cobri-lo, se não for servir imediatamente cubra somente as laterais, assim o alface permanece fresco, depois salpique a pimenta e a linhaça.

Dica: para tirar a casca do pimentão leve o ao forno, assim a casca soltará com facilidade.