Ingredientes:

• 120 gramas de filé de frango empanado
• 120 gramas de molho de catupiry
• 50 gramas de mussarela fatiada
• 30 gramas de parmesão ralado
• 150 gramas de arroz à grega
• 40 gramas de ervilhas
• 60 gramas de palmito
• 30 gramas de batata palha
• 20 gramas de margarina
• 10 gramas de salsinha

Modo de Preparo:

Fritar o filé. Em um prato oval de 29 cm colocar um pouco do catupiry em uma parte, e colocar sobre o molho o filé. Sobre o filé, colocar na seguinte ordem: a mussarela e o molho. Levar ao forno e gratinar. Colocar o arroz à grega em uma cuba e desenformar na parte vazia do prato, e no outro lado colocar as ervilhas, os palmitos gratinados na margarina e a batata palha. Finalizar o prato decorando com salsinha.

Receita enviada pelo restaurante Premiatto