Ingredientes

Massa

• 5g de fermento biológico seco
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• 175 ml de água morna
• 3 colheres de sobremesa de azeite
• 250g de farinha de trigo
• Recheio
• 8 colheres de sopa de molho de tomate
• 200g de queijo muçarela ralado
• 50g de gorgonzola
• 10 tomates cereja cortados ao meio
• Folhas de manjericão

Modo de Preparo

Massa
Misture o fermento biológico seco, o sal e o açúcar em uma tigela e despeje os líquidos;
Adicione a farinha de trigo e trabalhe bem a massa, acrescentando aos poucos, mais farinha se necessário;
Deixe a massa descansar por 40 minutos ou até que dobre de volume.

Recheio
Abra a massa em discos de espessura fina;
Passe o molho de tomate nos discos e coloque os queijos;
Decore com o tomate cereja e as folhas de manjericão
Coloque os discos em uma frigideira antiaderente e cubra-a com papel alumínio;
Leve ao fogo baixo a médio até derreter o queijo e dourar as bordas da massa.
Pode colocar o recheio da sua preferência, use a criatividade.

Receita: chef Dalton Rangel