Ingredientes

• 1 xícara (chá) de quinoa mista em grão
• ¼ de xícara (chá) de cebola roxa cortada em cubos pequenos
• 1 xícara (chá) de tomate cortado em cubos pequenos
• 1 ½ xícara (chá) de água
• 1 colher de sopa de linhaça dourada
• ¼ de xícara (chá) de castanhas variadas picadas
• 1 colher de sopa de hortelã picada
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de raspas de limão
• 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo
Cozinhe a quinoa em água fervente por 25 minutos, com a panela parcialmente tampada, até a água secar. Reserve e espere esfriar. Em uma vasilha, misture todos os ingredientes, incluindo a quinoa fria. Tempera com sal. Para servir, decore com hortelã e nozes picadas.

Receita:MIP Brasil Farma