Assim como na maior parte do centro-oeste, em Brasília as estações do ano não apresentam características tão definidas como em outros lugares do país. No verão brasiliense sol e chuva, por vezes, dividem diferentes momentos de um mesmo dia. Vantagem para os admiradores da gastronomia, pois além de aproveitar os pratos leves da temporada, podem encontrar ambientes ideais para a imprevisibilidade climática da cidade.
Vistas de tirar o fôlego
O céu de Brasília é reconhecido mundialmente. Para desfrutar este privilégio, ainda mais bonito durante o verão, restaurantes com varandas, Bier Fass Lago, Cru Balcão Criativo e Rubaiyat Brasília são a melhor opção para curtir um dia claro e ensolarado.
A varanda do Bier Fass Lago, no Pontão do Lago Sul, tem dois pavimentos. O ambiente, com vista aberta para a Ponte Honestino Guimarães, é ideal para apreciar a variada carta de cervejas. Entre os pratos da casa, se destacam a culinária peruana, italiana e alemã.
Localizado no Campo de Golf de Brasília, o Cru Balcão Criativo oferece uma varanda com arquitetura rústica e sofisticada. O menu do restaurante valoriza ingredientes crus e frescos, como ostras, ceviches e carpaccios, com o toque autoral do chef Lui Veronese. Os pratos leves são uma boa pedida para a estação.
Premiado como o restaurante com uma das melhores vistas do país, o Rubaiyat Brasília dispõe de uma área aberta que conta com o Lago Paranoá como plano de fundo. Especializado em carnes, especialmente no verão a casa oferece um menu especial elaborado com ingredientes leves e frescos, ideais para a esta temporada do ano.
Drinks refrescantes para um sunset
A estação pede bebidas leves e refrescantes. Cantucci Bistrô, Mormaii, Nazo Sushi Bar e Oliver oferecem diferentes opções de drinks para apreciar em um sunset do verão.
O Cantucci Bistrô é conhecido pelo ambiente agradável e convidativo para reunir as amigas. A carta de drinks oferece drinks clássicos, como o Cosmopolitan (R$13) e o Kir Royal (R$13). Além deles, o bistrô sugere a refrescante Caipirinha Mediterrânea com limão siciliano e hortelã; ela pode ser batida com cachaça (R$13) ou vodka (R$17).
O morango protagoniza dois dos drinks mais pedidos na Mormaii Surf Bar, um dos principais pontos de encontro para os praticantes de stand up paddle em Brasília, no Pontão. O Strawberry Fields (R$21,40) leva vinho do porto, morango e água de flor de laranjeira. A versão vermelha do clássico drink mexicano, o Strawberry Mojito (R$18,90) é feito com rum, hortelã, morango e água gaseificada.
As duas unidades do Nazo Sushi Bar – Asa Norte e Sudoeste – disponibilizam mais de 30 opções de drinks alcóolicos e não alcoólicos com diferentes bebidas. A caipiroska de abacaxi, mel e alecrim, batida com rum malibu (R$21) chama atenção não só pelo paladar, mas também pela apresentação.
O restaurante Oliver conta com uma extensa carta de drinks, além de uma adega com mais de 150 rótulos. Com mais de 10 anos de experiência no ramo da mixologia, o barman Ronaldo Gonçalves, sugere a Gim Ten Tônica (R$26) com Gim Tanqueray Ten, água tônica e limão siciliano.
Choveu?
O verão brasiliense tem como característica as chuvas. Prezando o conforto e comodidade, o D’Lurdes – Delícias de Minas, o La Bonne Fondue e o Soho, do Pontão do Lago Sul, oferecem ambientes agradáveis e climatizados. Todos com capacidade para mais de 200 pessoas.
O D’Lurdes – Delícias de Minas é uma excelente opção para quem aprecia comida caseira de qualidade. Os dois restaurantes – no Guará II em Águas Claras – abrem de terça-feira a domingo, com almoço tipicamente mineiro e jantar com rodízio de pizzas, massas e caldos. O estabelecimento de Águas Claras tem capacidade para 300 pessoas em dois andares e é totalmente climatizado, assim como o do Guará.
Especializado na gastronomia franco-suíça, o La Bonne Fondue é também um dos restaurantes mais românticos da cidade. Às margens do Lago Paranoá, com vista para a Ponte JK, o restaurante conta com três andares e capacidade para 200 pessoas. Os clientes podem desfrutar de pratos clássicos como as fondues tradicionais em um ambiente aconchegante com um toque intimista.
A vista para o Lago Paranoá não é interrompida mesmo em dias chuvosos. No Soho, localizado no Pontão do Lago Sul, a natureza permanece presente mesmo no salão interno, amplo e sofisticado. A gastronomia japonesa é o forte da casa, que apresenta releituras criativas a partir de ingredientes clássicos da comida oriental.
Novos sabores
Expandir os horizontes gastronômicos é uma boa opção para este período. Brasília conta com uma variedade de casas com culinárias de diferentes lugares do país e do mundo. É possível encontrar desde as cozinhas regionais como a baiana do restaurante Manzuá; ou a sulista da Galeteria Beira Lago; bem como a alemã do Empório Soares & Souza ou a típica brasileira do daHora – gostoso como ser brasileiro.
Os restaurantes daHORA – gostoso como ser brasileiro têm um cardápio rico em temperos, com sabores que passeiam por todas as regiões do Brasil. A brasilidade está presente no cuscuz, nos crepes, nos pastéis e nos mexidões. A carne de sol (R$25,70) e a parmegiana de frango (R$14,90) são alguns dos pratos executivos. O primeiro tem o gosto do Nordeste, servido com arroz, paçoca, mandioca cozida e manteiga de garrafa. Além do arroz branco, o steak à parmegiana oferece a opção do purê de batatas e batatas fritas.
Além de oferecer mais de 500 rótulos de cervejas especiais, o Empório Soares & Souza serve petiscos que harmonizam com vários estilos da bebida. A tábua de salsichas (R$44) é uma referência à gastronomia alemã. O prato traz um mix de salsicha Kalbsbratwurst – Vitelo, Cervela bovina e Schüblig suína – e acompanhado por fatias de pão da casa e molho de mostarda.
A especialidade da Galeteria Beira Lago é o rodízio de galeto (R$ 48,90) acompanhado de salada verde, salada de maionese, polenta frita, massa caseira, farofa, arroz e o molho de ervas. O prato é típico da região sul, o segundo mais consumido, atrás apenas do tradicional churrasco gaúcho.
Um pedaço da Bahia espera saudosos e curiosos no Pontão. O restaurante Manzuá é especializado em comida baiana e é referência em Brasília pela excelência nos seus principais pratos: a moqueca de badejo e camarão (R$154) serve duas pessoas, assim como o camarão na moranga (R$154), feito com camarões rosa cozidos no creme da abóbora que é gratinado com queijo parmesão antes de ser servido. Vinagrete, vatapá e camarão frito no azeite de dendê acompanham bolinhos de feijão fradinho: o acarajé, mais conhecido prato nordestino pode ser pedido individual (R$14), duplo (R$28) ou petisco, com quatro mini-bolinhos (R$28).
Informações e reservas
Bier Fass Lago
Onde: SHIS Ql 10, Lote 1/30, Lago Sul
Horário de funcionamento: De segunda a quinta, das 12h à 1h. De sexta a domingo, das 12h às 2h.
Horários de monitores na brinquedoteca: Das 18h às 22 na quinta-feira; 18h às 0h na sexta; 12h às 0h, no sábado e de 12h às 22h, no domingo.
Mais informações: (61) 3364-3663
Cantucci Bistrô
Onde: SCLN 403, Bloco E, Loja 3 - Asa Norte
Horário de Funcionamento: De segunda a sábado. Almoço: das 12h às 15h. Jantar: das 18h às 23h
Contato e reservas: (61) 3328-5242
http://www.facebook.com/cantuccibistro
Cru Balcão Criativo
Onde: Clube de Golfe - SCE/SUL Trecho 02, Conjunto 2, Parte B (dentro do Restaurante Oliver)
Horário de funcionamento: de terça a sábado, das 19h a 0h. Domingo e segunda: fechado
Mais informações e reservas: (61) 3323-5961
D’Lurdes – Delícias de Minas
Mais informações: www.dlurdes.com.br
Empório Soares & Souza – Informações: (61) 3963-7022
Instagram: www.instagram.com/emporioss/
Facebook:www.facebook.com/EmporioSS/?fref=ts
Galeteria Beira Lago
Onde: SCES Trecho 2, Conjunto 32/33 - Clube Ases (Ao lado do Pier 21)
Horário de Funcionamento: De segunda a sábado, das 11h30 às 23h30. Domingo e feriados, das 11h30 às 17h30.
Contato: (61) 3223-7700 ou 3226-1448
Serviço gratuito de manobrista.
La Bonne Fondue
Onde: SCES Trecho 02 conjunto 12 lote 04 – Setor de Clubes Sul
Horário de funcionamento: Terça a sábado das 19h às 00h. Domingo das 19h às 23h
Serviços: Acesso para deficientes, Acesso wireless, Ar condicionado, Levar vinhos (permite), Valet/Manobrista
Mais Informações: (61) 3223-0005
http://www.labonnefondue.com.br/
Nazo Sushi Bar - Unidade Sudoeste
Endereço: SIG quadra 8, lote 2375 - Sudoeste
Telefone: (61) 3326-1726
Horário de funcionamento: Almoço – de segunda-feira à sexta-feira, de 12h a 15h / sábados, domingos e feriados, de 12h a 16h;
Jantar de domingo à quinta-feira, de 19h às 23h / sexta-feira e sábado, de 19h à 0h.
Mais informações: http://www.nazosushibar.com.br/
Oliver
Onde: Clube de Golfe – SCE/SUL Trecho 02, Conjunto 02 Parte B
Quanto: R$ 1980 (serve até 20 pessoas)
R$ 3300 (inclui a Paella de Bacalhau e um garçom)
Encomendas: Até 18 de dezembro
Horário de funcionamento: segunda a sexta de 12h as 17h (almoço), segunda a quinta de 19h a 0h (jantar), sexta de 19h a 01 (jantar), aos sábados de 12h a 01h e aos domingos a partir das 12h.
Mais informações: (61) 3323- 5961
Rubaiyat
Onde: SCES – Setor de Clubes Esportivos Sul, trecho 1, lote 1 A - Asa Sul
Horários de Funcionamento: De segunda a sábado, das 12h à 0h. Domingo, só almoço, das 12h às 18h.
Horário de funcionamento da brinquedoteca: Sábado, domingo e feriados, das 12h às 17h30.
Mais informações: (61) 3443-5000
Estacionamento com manobrista: R$ 10
daHora – gostoso como ser brasileiro
http://www.dahorapastelecia.com.br/ e www.facebook.com/dahorapastelecia?fref=ts
Serviço D’Lurdes – Delícias de Minas
Mais informações: (61) 3204-3283 / dlurdes30@gmail.com
www.dlurdes.com.br
www.facebook.com/dlurdesfanpage?fref=ts
