Ingredientes

• 500g de Feijão Carioca
• 4 pães italianos de 100g cada
• 200g de linguiça fina defumada
• 2 cebolas médias picadas
• 2 dentes de alho
• Azeite Nova Oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe o Feijão Carioca Meu Biju em uma panela de pressão com 2l de água por 15 minutos. Em uma frigideira, frite no azeite a cebola, o alho e a linguiça em rodelas. Passe o feijão no liquidificador e coe em uma peneira. Acrescente o tempero com a linguiça e deixe ferver por mais 10 minutos. Tire a tampa do pão italiano e um pouco do miolo. Sirva o caldo dentro do pão.

Sugestão
Se quiser, faça ovos cozidos picados com tempero verde para salpicar por cima.

Receita: Meu Biju