Ingredientes para a Massa:

• 12 colheres (sopa) de arroz
• 1 copo de leite
• 5 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
• raspas de 1 laranja e 1 limão

Ingredientes para a Calda:

• suco de 1 laranja
• suco de 1 limão
• 1 copo de água
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes para a Cobertura:

• suco de ½ limão
• 1 lata de creme de leite bem gelada
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:
Massa: Bata no liquidificador os ovos, arroz, leite e açúcar e misture em uma tigela com a farinha e fermento. Em seguida, acrescente as raspas do limão e laranja, mexa, despeje em uma forma untada e leve ao forno moderado.
Cobertura: Bater o creme de leite gelado com o suco de limão e o açúcar até o ponto de suspiro. Após o bolo assar, cubra com a cobertura e salpique as raspas de limão e laranja.
Calda: Misture os ingredientes e leve ao fogo para dar liga. Despeje no bolo fatiado antes de servir.