Ingredientes:

• 1 lima da pérsia
• 1 laranja
• 1 limão
• Tâmaras
• 1 colher de cada grão cozido (trigo, quinoa e couscous)
• Tiras de tilápia curada
• Conchas de alface romana
• Rabanete
• Sal rosa do himalaia ou fleur de sel
• Azeite

#ToqueDoChef

Finalize com ervas frescas (hortelã e salsinha)

Modo de preparo:

Fatie a lima da pérsia, o limão e a laranja e reserve. Fatie também as tâmaras e misture com os grãos cozidos. Em seguida, acrescente as frutas picadas, uma pitada de sal e misture bem. Fatie o filé de tilápia. Em uma saladeira reta posicione as conchas de alface e três fatias de rabanete em cima de cada folha. Acrescente uma colher (sopa) dos grãos e por cima, as fatias de tilápia. Para decorar, coloque as ervas frescas, finalize com azeite de oliva e uma pitada de sal rosa do himalaia ou fleur de sel.

Quer assistir um vídeo da receita? Então acesse o link http://royalpalm.com.br/blog/viva-royal/aprenda-fazer-uma-deliciosa-salada-light-com-alface-romana/

Receita: chef Daniel Valay do grupo Royal Palm Hotels & Resorts